Azienda Agricola Bovio Gianfranco La Morra Italy

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Barolo Arborina
D.O.C.G.

1999

VIGNETO:

Cru: Arborina
Comune: La Morra
Altezza s.l.m.: 350m
Terreno: Argilloso in prevalenza
Esposizione solare: Est
Ceppi per ettaro: 500
Tipo di allevamento: Gouyot
Vendemmia: Si effettua normalmente verso fine ottobre

SCHEDA TECNICA DEL VINO

Annata: 2001
Vinificazione: In acciaio per 8-10 giorni a temperatura controllata a contatto con la buccia; poi passa in barriques per la malolattica e l'invecchiamento
Profumo: Buon profumo di fieno,erba e sentori di frutta
Gusto: In bocca è pieno,con buona struttura e con delle buone note di frutta
Affinamento: In barriques
Temperatura di servizio: 16-17°C
Abbinamenti gastronomici: Con tutti i secondi di carne rossa o selvaggina