Azienda Agricola Bovio Gianfranco La Morra Italy

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Barbera d'Alba Il Ciotto
D.O.C

2003

VIGNETO:

Cru: Il Ciotto
Comune: La Morra
Altezza s.l.m.: 350
Terreno: Sub-alcalino con strisce argillose
Esposizione solare: Ovest
Ceppi per ettaro: 5000
Tipo di allevamento: Gouyot
Vendemmia: Verso fine Settembre

SCHEDA TECNICA DEL VINO

Annata: 2003
Vinificazione: in acciaio per 5 giorni a temperatura controllata a contatto con la buccia
Profumo: Vinoso, fruttato con dei sentori di frutta matura
Gusto: Molto fruttato,secco, con decise note floreali
Affinamento: /
Temperatura di servizio: 15-17°C
Abbinamenti gastronomici: Con carni bianche, ma anche con dei primi più consistenti