Barbera d'Alba DOC Il Ciotto

Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Vigneto: il Ciotto
Comune: La Morra
Esposizione: ovest
Vitigno: 100% Barbera
Estensione: 1 ha
Terreno: calcareo-argilloso
Q.li / ha: 80
Sistema di allevamento: guyot
Epoca di vendemmia: terza decade di settembre circa
Vinificazione: fermentazione e macerazione per circa 8-10 giorni in vasche d'acciaio a t° controllata
Bottiglie prodotte: 11 000
Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta giovane, fruttato e floreale. Al palato spiccano l'acidità e la freschezza.
Temperatura di servizio: 16 - 17 gradi.